예상 15분난이도 쉬움1인분면/분식
주요 재료 🥩
파스타면우유케첩야채스프고춧가루치킨스톡새우버섯식용유
태그 🏷️
초간단크리미함미니멀푸드
승우아빠 투움바 파스타
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 생크림을 사러 가기 귀찮지만 꾸덕한 크림 파스타가 먹고 싶은 분들
- ⭐ 집에 남은 야채스프 분말을 색다른 요리에 활용해 보고 싶은 분들
- ⭐ 아웃백 스타일의 투움바 파스타를 집에서 쉽고 간편하게 맛보고 싶은 분들
필요한 재료 🛒
- 페투치네 파스타면 80g
- 우유 1컵
- 케찹 1큰술
- 야채스프 분말 1큰술
- 고춧가루 1/2작은술
- 치킨스톡 1작은술
- 새우 적당량
- 버섯 적당량
- 식용유 2큰술
- 물 1L (면수용)
- 소금 10~15g (면수용)
레시피 🍳
- 냄비에 물 1L와 소금 10~15g(중간 입자 소금 기준 1큰술)을 넣고 끓여 파스타면 80g을 삶아줍니다.
- 그릇에 우유 1컵, 케찹 1큰술, 야채스프 분말 1큰술, 고춧가루 1/2작은술, 치킨스톡 1작은술을 분량대로 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 새우와 버섯은 먹기 좋은 크기로 반씩 잘라서 손질해 둡니다.
- 불을 켜지 않은 팬에 식용유 2큰술과 손질한 새우를 먼저 함께 넣어줍니다.
- 이제 불을 올리고 기름이 끓어오르며 새우가 익기 시작하면 버섯을 넣어 함께 볶아줍니다.
- 새우와 버섯이 어느 정도 익었을 때 미리 만들어 둔 우유 소스를 팬에 모두 부어줍니다.
- 야채스프 분말 성분으로 인해 소스가 빠르게 걸쭉해지면 삶아둔 파스타면을 넣고 소스가 잘 배도록 가볍게 볶아 마무리합니다.
- 파스타면을 삶고 우유, 케찹, 야채스프 분말, 고춧가루, 치킨스톡을 섞어 소스를 준비합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 새우와 버섯을 순서대로 넣어 볶아줍니다.
- 볶은 재료에 소스를 부어 끓이다가 걸쭉해지면 삶은 면을 넣어 함께 볶아 완성합니다.
조리 팁 💡
- 맛소금으로 면수 간을 맞출 때는 입자가 고와 짤 수 있으므로 1큰술이 아닌 2작은술로 줄여서 넣어야 간이 맞습니다.
- 달궈진 팬에 새우를 넣으면 수분 때문에 기름이 튈 수 있으므로, 예열 전 기름과 새우를 함께 넣고 조리를 시작하는 것이 좋습니다.
- 야채스프 분말이 들어가면 소스가 순식간에 꾸덕해지므로 소스를 부은 뒤 불 조절과 타이밍에 신경 써야 합니다.
- 치킨스톡을 구하기 어렵다면 맛소금 1/2작은술로 대체하여 감칠맛과 간을 채울 수 있습니다.