주요 재료 🥩
우삼겹대파떡볶이떡찜닭 소스
자취요리신 야매 궁중떡볶이
우삼겹의 진한 육즙과 대파의 풍미가 간장 베이스 찜닭 소스에 부드럽게 녹아든 쫄깃한 불고기맛 떡볶이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매운 떡볶이를 잘 못 먹는 어린이나 달콤 짭조름한 간장 베이스 떡볶이를 선호하시는 분들
- ⭐ 우삼겹을 활용해 묵직하고 깊은 맛의 프리미엄 분식을 즐기고 싶으신 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 냉동 우삼겹 150g
- 대파 2대
- 떡볶이 떡 크게 2줌
- 시판 찜닭 소스 5큰술
- 물 종이컵 1/2컵
- 참기름 약간
- 통깨 약간
레시피 🍳
- 대파 2대를 대충 잘게 썰어 준비합니다.
- 팬에 냉동 우삼겹 150g, 썰어둔 대파 두 줌, 떡볶이 떡 두 줌을 함께 넣습니다.
- 그 위에 시판 찜닭 소스 5큰술을 뿌려주고 전체적으로 골고루 볶아줍니다.
- 우삼겹이 익으면서 기름을 내뿜고, 그 기름에 대파와 떡이 노릇하게 코팅되듯 볶아지게 만듭니다.
- 전체적으로 재료가 익어갈 때쯤 물 1/2컵을 부어줍니다.
- 물이 끓으며 딱딱했던 떡 속까지 양념이 배어들고 말랑해질 때까지 자박하게 졸여줍니다.
- 마지막으로 참기름과 통깨를 살짝 뿌려 완성합니다.
- 팬에 우삼겹, 듬뿍 썬 대파, 떡볶이 떡, 찜닭 소스 5큰술을 넣고 볶습니다.
- 우삼겹 기름에 대파와 떡이 고루 볶아지면 물 1/2컵을 부어줍니다.
- 국물이 졸아들고 떡이 말랑해질 때까지 끓인 뒤 참기름과 통깨를 두릅니다.
조리 팁 💡
- 처음부터 물을 넣지 말고 고기 기름에 떡과 대파를 한 번 코팅하듯 볶아준 뒤 물을 넣어야 대파 풍미가 살아납니다.
- 시판 떡볶이 떡이 냉동 상태라면 물을 넣고 졸이는 시간을 조금 더 늘려주시면 속까지 부드러워집니다.
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