주요 재료 🥩
닭다리살대파고춧가루사리곰탕면쌈장달걀
자취요리신 닭개장 라면
사리곰탕면에 구운 닭다리살과 쌈장을 더해 진하고 깊은 닭개장 풍미를 내는 해장 라면
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 숙취 해소용 칼칼하고 진한 국물 요리를 원하는 분들
- ⭐ 일반 인스턴트 라면을 요리처럼 고급스럽고 색다르게 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 식용유 넉넉히
- 닭다리 정육 1덩이
- 소금 약간
- 대파 1대
- 고춧가루 2스푼
- 물 500ml
- 사리곰탕면 1봉지(스프 포함)
- 쌈장 1/3스푼
- 계란물 약간
- 후추 넉넉히
레시피 🍳
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 소금간을 한 닭다리살을 올려 노릇하게 구워줍니다.
- 구워진 닭다리살을 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 반으로 갈라 큼직하게 썬 대파 한 대를 모두 넣고 진한 갈색빛이 돌 때까지 닭기름에 함께 볶습니다.
- 고춧가루 두 스푼을 넣어 타지 않게 조절하며 매콤한 고추기름을 내어줍니다.
- 물 500ml를 붓고 사리곰탕면의 면과 분말스프를 한 번에 다 넣어줍니다.
- 오늘의 핵심인 쌈장 1/3스푼을 국물에 잘 풀어 넣고 면과 함께 끓여 간을 맞춥니다.
- 면이 알맞게 익으면 준비한 계란물을 두르고 살짝 익혀줍니다.
- 불을 끄고 후추를 취향껏 넉넉하게 뿌려 마무리합니다.
- 팬에 닭다리살을 소금간 해 노릇하게 굽고 큼직하게 썬 대파와 함께 볶습니다.
- 고춧가루를 넣어 고추기름을 낸 뒤 물, 사리곰탕면, 쌈장을 넣고 끓입니다.
- 면이 익으면 계란물을 두르고 후추를 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 고춧가루를 넣은 후에는 쉽게 탈 수 있으므로 중약불로 조절하여 빠르게 볶아 고추기름을 냅니다.
- 사리곰탕면에 쌈장을 살짝 더해주면 액젓이나 간장 없이도 감칠맛과 묵직한 깊은 맛이 살아납니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브자취요리신 사리곰탕 육개장 라면
사리곰탕면에 우삼겹 기름과 고춧가루, 액젓을 더해 3분 만에 깊고 얼큰한 육개장 국물 맛을 내는 퓨전 라면
사리곰탕면우삼겹대파고춧가루마늘
초간단국물요리야식
유튜브백종원 닭가슴살 닭개장
닭을 통째로 삶는 번거로움 없이 다이어트용 닭가슴살과 대파를 듬뿍 넣어 얼큰하고 깊은 맛을 내는 초간단 닭개장
닭가슴살대파느타리버섯양파부추
초간단집밥국물요리
유튜브박은영 액상 치킨스톡 닭개장
액상 치킨스톡을 활용해 오랜 시간 육수를 우린 듯 깊은 감칠맛을 빠르게 완성하는 초간단 닭개장
닭고기살고사리백만송이버섯표고버섯배추
국물요리이금기든든한보양식
유튜브뚝딱이형 닭개장
푹 삶은 닭 육수에 닭껍질과 고춧가루, 대파를 볶아 만든 칼칼한 양념을 더해 진하고 얼큰하게 끓여낸 닭개장
닭닭껍질소주생강대파
국물요리해장얼큰한맛
유튜브옥주부 얼큰 닭개장
진한 닭 육수에 고추기름과 각종 채소를 더해 얼큰하고 시원하게 끓여내는 닭개장입니다.
닭고기표고버섯대파청양고추숙주
얼큰한맛이열치열국물요리
유튜브백종원 황태해장라면
황태채와 콩나물을 기름에 볶아 시원함을 극대화하고 새우젓으로 깊은 감칠맛을 낸 숙취 타파 해장 라면
라면황태채콩나물대파청양고추
초간단국물요리해장