자취요리신 카레 에그인헬
다진 돼지고기에 카레가루와 토마토소스를 조합하여 향긋하고 이국적인 풍미를 내는 에그인헬 스타일 계란 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 카레가루와 토마토소스가 들어가면 점성이 생겨 바닥이 쉽게 눌어붙으므로 소스를 투하한 이후에는 불을 꼭 중약불 이하로 유지해야 합니다.
- 깻잎은 가위나 칼을 쓰는 것보다 손으로 거칠게 찢어 넣어야 특유의 정겨운 향과 에센셜 오일이 소스에 자연스럽게 녹아들어 풍미가 삽니다.
- 이 소스는 맛이 진해 부드러운 모닝빵이나 구운 식빵을 찍어 먹거나 따뜻한 밥 위에 얹어 덮밥처럼 비벼 먹어도 찰떡궁합입니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 카레 라이스나 계란 프라이 조리에 질려 새로운 퓨전 요리를 시도하고 싶은 분들.
- 빵이나 밥에 곁들이기 좋은 진하고 이국적인 소스 요리를 좋아하는 분들.
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