주요 재료 🥩
식빵마가린계란소금
승우아빠 에그 인 어 홀 토스트
식빵 중앙에 구멍을 뚫어 마가린에 굽다가 그 사이에 계란을 깨 넣어 촉촉한 반숙 노른자를 살려 구워내는 이색 계란 토스트
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 평범한 계란 프라이와 식빵의 조합을 더욱 특별하고 예쁜 브런치로 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 나이프로 잘랐을 때 톡 터져 나오는 촉촉한 노른자 액체에 빵을 적셔 먹는 맛을 좋아하는 분들
- ⭐ 바쁜 아침 시간에 비주얼과 영양을 모두 챙길 수 있는 초간단 요리를 원하는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 식빵 1장
- 마가린 적당량
- 계란 1개
- 소금 한 꼬집
레시피 🍳
- 식빵의 정중앙에 계란 한 개가 쏙 들어갈 수 있도록 컵이나 둥근 틀을 이용해 동그란 구멍을 뚫어줍니다.
- 프라이팬을 가볍게 달군 뒤 마가린을 고르게 넉넉히 둘러 녹여줍니다.
- 중앙에 구멍을 뚫은 식빵을 예열된 팬 위에 살포시 올립니다.
- 식빵 가운데 뚫린 빈 구멍 속에 계란 1개를 껍질이 들어가지 않도록 조심스럽게 깨뜨려 넣습니다.
- 계란 노른자 부위를 중심으로 소금 한 꼬집을 솔솔 뿌려 가볍게 밑간을 해줍니다.
- 팬 뚜껑을 덮고 약 1분간 그대로 구워 계란의 흰자 윗면이 불투명하게 살짝 익을 때까지 기다립니다.
- 뒤집개를 이용해 토스트 전체를 조심스럽게 확 뒤집어준 후, 반대쪽 면을 약 30초간 짧게 더 구워 노른자를 반숙 상태로 살려 완성합니다.
- 식빵 중앙에 둥근 구멍을 뚫고 마가린을 두른 팬에 올립니다.
- 구멍 속에 계란을 깨 넣고 소금 간을 한 뒤 뚜껑을 덮어 1분간 익힙니다.
- 토스트를 조심스럽게 뒤집어 반대 면을 30초간 더 구워 반숙으로 완성합니다.
조리 팁 💡
- 계란이 구멍 밖으로 흘러넘치지 않도록 사용하는 계란 크기와 식빵 두께에 맞춰 적당히 큼직한 구멍을 내는 것이 깔끔합니다.
- 토스트를 뒤집은 뒤 너무 오랜 시간 팬에 두면 잔열로 인해 노른자가 완숙되어 버리므로 촉촉함을 원한다면 뒤집고 30초 타이밍을 엄수합니다.
- 구멍을 뚫고 남은 동그란 식빵 조각도 팬 한편에 마가린과 함께 구워내어 반숙 노른자에 찍어 먹으면 훌륭한 별미가 됩니다.