선경 롱게스트 에그인헬
매콤한 토마토 마리나라 소스에 계란을 깨뜨려 반숙으로 익혀 빵과 함께 먹는 스파이시 에그 요리
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 마늘은 노릇하게 튀기지 않고 부드러워질 정도로만 익혀 쓴맛을 피합니다.
- 계란은 바로 소스에 깨지 말고 작은 볼에 먼저 깨서 넣으면 노른자가 깨지지 않습니다.
- 흰자는 완전히 굳히고 노른자는 묽게 유지하도록 뚜껑을 덮고 시간을 지킵니다.
이런 분들에게 추천
- 바쁜 아침이나 주말 브런치로 손쉽게 근사한 요리를 만들고 싶은 분들.
- 토마토 소스와 계란을 활용한 매콤하고 고소한 요리를 좋아하는 분들.
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