옥주부 액젓 고추기름 라면
대파 고추기름의 깊은 불맛과 멸치액젓 한 스푼으로 감칠맛을 극대화한 명품 라면 레시피
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 고춧가루는 강한 불에서 쉽게 타서 쓴맛이 날 수 있으므로 반드시 약불에서 은은하게 볶아주세요.
- 멸치액젓의 양은 정량을 지켜주어야 라면 본연의 맛을 해치지 않고 감칠맛만 깔끔하게 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 인스턴트 라면을 요리처럼 고급스럽게 업그레이드하고 싶으신 분.
- 얼큰하고 찌개처럼 진한 국물로 속풀이 해장이 필요하신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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