신동민 간단 계란 볶음밥

조리 팁 💡

• 볶음밥용 대파를 미리 썰어 키친타월에 올려 냉장고에 보관하면 풋내가 날아가고 수분이 빠져 볶았을 때 놀라울 정도로 아삭아삭한 식감이 유지됩니다.
• 찬밥을 그대로 쓰면 팬의 온도가 내려가므로 약간 따뜻한 상태의 고슬한 밥이나 햇반을 데워 쓰는 것이 조리하기 훨씬 수월합니다.
• 간장을 직접 밥 위에 부으면 색이 탁해지고 질척해지므로 반드시 달궈진 팬의 빈 가장자리에 둘러 향만 입혀야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서도 중식당이나 철판요리 전문점처럼 밥알이 흩날리는 고슬고슬한 볶음밥을 성공하고 싶은 분.
• ⭐냉장고 속 남은 대파와 달걀만으로 간단하면서도 완벽한 풍미의 한 끼를 차리고 싶은 분.