주요 재료 🥩
파스타면참치캔마늘대파크러쉬드페퍼맛소금
승우아빠 참치 파스타
마늘과 대파의 진한 향을 올리브유에 녹여내고 고소한 참치캔을 통째로 넣어 풍미를 더한 초간단 오일 파스타
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에 남는 참치캔을 활용해 이색적인 면 요리를 만들고 싶은 분들
- ⭐ 매콤하고 고소한 맛의 와인이나 맥주 안주를 찾는 분들
- ⭐ 최소한의 재료로 깊은 감칠맛의 오일 파스타를 맛보고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 파스타면 1인분
- 참치캔 1개
- 깐마늘 5쪽
- 대파 1/2대
- 크러쉬드 페퍼 약간
- 올리브유 넉넉히
- 맛소금 2작은술(면수용)
레시피 🍳
- 맛소금 2작은술을 넣은 물 1L에 파스타면을 넣고 알맞게 삶아 건져둡니다.
- 마늘은 편 썰거나 다져서 준비하고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 준비한 마늘과 대파를 넣어 파·마늘 기름을 내며 볶습니다.
- 파와 마늘의 숨이 죽고 향이 올라오면 참치캔을 기름까지 통째로 넣어 함께 볶아줍니다.
- 크러쉬드 페퍼나 다진 고추를 넣어 매콤한 향을 가미합니다.
- 참치가 바닥에 살짝 눌어붙으려는 타이밍에 삶아둔 파스타면을 넣고 전체적으로 잘 섞이도록 볶아 마무리합니다.
- 맛소금 면수에 파스타면을 삶아 준비합니다.
- 올리브유에 편마늘과 대파를 볶다가 참치캔을 기름째 넣어 볶습니다.
- 매콤한 고추를 추가하고 면을 넣어 가볍게 볶아 완성합니다.
조리 팁 💡
- 참치캔의 기름에도 감칠맛이 녹아 있으므로 버리지 말고 팬에 함께 넣어 볶아줍니다.
- 참치가 팬 바닥에 살짝 눌어붙기 시작할 때 면을 넣어야 오일 소스가 겉돌지 않고 잘 배어듭니다.
- 기호에 따라 고춧가루나 건고추로 매운맛을 대체해도 좋습니다.