승우아빠 훈제오리 겨자 냉채
기름기를 쏙 뺀 담백한 훈제오리와 아삭한 채소, 쫄깃한 당면을 알싸한 겨자 소스에 버무려 먹는 양장피 스타일 냉채
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 채소를 찬물에 담글 때 얼음을 넣어주면 채소가 정신을 바짝 차려 아삭해지는 시간을 5분 내외로 단축할 수 있습니다.
- 훈제오리를 끓는 물에 살짝 데쳐주면 겉도는 기름기가 제거되어 차갑게 먹는 냉채 요리에 딱 맞는 깔끔한 맛이 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 훈제오리를 기름기 없이 담백하고 시원하게 드시고 싶은 분.
- 집에서 간단하게 중화요리 양장피나 해파리냉채 느낌을 내고 싶으신 분.
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