주요 재료 🥩
밥콩나물애호박당근표고버섯고추장
뚝딱이형 초간단 비빔밥
채소들을 따로 볶을 필요 없이 한 그릇에 모아 전자레인지로 3분 30초 만에 익혀 비벼 먹는 초스피드 비빔밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 비빔밥은 먹고 싶지만 나물을 일일이 볶고 무치기 귀찮고 번거로우신 분들
- ⭐ 혼자 사는 자취방에서 불 없이 건강한 채소 비빔밥 한 그릇을 뚝딱 해결하고 싶은 분들
- ⭐ 냉장고 속에 조금씩 남은 야채들을 한 번에 깔끔하게 비우고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 밥 1공기
- 당근 적당량
- 애호박 적당량
- 무 적당량
- 표고버섯 적당량
- 콩나물 한줌
- 고추장 적당량
- 참기름 적당량
- 국간장 적당량
레시피 🍳
- 당근, 애호박, 무, 표고버섯을 식감이 겉돌지 않도록 가늘게 채 썰어 준비합니다.
- 전자레인지 사용이 가능한 대접에 따뜻한 밥 한 공기를 고르게 깔아줍니다.
- 밥 위에 고추장과 참기름을 먼저 두르고, 깨끗이 씻은 콩나물과 채 썬 무, 표고버섯, 애호박, 당근을 차례로 얹습니다.
- 채소의 간을 맞춰주고 부드럽게 익히기 위해 국간장을 골고루 살짝 둘러줍니다.
- 전자레인지에 넣고 3분 30초간 가열하여 채소의 숨을 부드럽게 죽여줍니다.
- 조리가 끝나면 꺼내어 숟가락으로 나물과 양념이 고루 섞이도록 슥슥 비벼 줍니다.
- 당근, 애호박, 무, 버섯을 채 썰고 콩나물을 씻어 둡니다.
- 그릇에 밥을 담고 고추장, 참기름, 손질한 채소들과 국간장을 한데 올립니다.
- 전자레인지에서 3분 30초간 돌린 후 양념이 배도록 맛있게 비벼 줍니다.
조리 팁 💡
- 국간장을 채소 위에 살짝 뿌려주면 가열되면서 채소 자체의 수분과 섞여 나물 무침처럼 깊은 풍미가 살아납니다.
- 기호에 따라 부드러운 반숙 계란 프라이를 부쳐 위에 얹어 함께 비비면 더욱 완벽해집니다.
- 냉장고에 남아있는 자투리 채소들을 털어 넣기에 아주 좋은 가성비 레시피입니다.