주요 재료 🥩
양념 불고기냉이참기름밥김쌈무
옥주부 냉이불고기김밥
향긋하게 무친 냉이와 달콤 짭조름한 불고기를 가득 채워 만든 별미 김밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 향긋한 제철 봄나물을 이색적이고 맛있게 즐기고 싶으신 분들
- ⭐ 김발 없이도 쉽고 단단하게 맛있는 김밥을 싸고 싶으신 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 시판 양념 불고기 200g
- 데친 냉이 1줌
- 맛소금 약간
- 참기름 1큰술
- 밥 2공기
- 김밥김 2장
- 쌈무 4~6장
레시피 🍳
- 살짝 데쳐둔 냉이에 맛소금과 참기름을 약간 넣어 조물조물 무쳐 밑간을 합니다.
- 달군 팬에 양념 불고기를 수분 없이 바짝 볶아줍니다.
- 볶아진 불고기는 김밥을 싸기 전에 반드시 실온에서 완전히 식혀둡니다.
- 김밥김 위에 양념한 밥을 고르게 펼쳐서 깔아줍니다.
- 밥 위에 한 김 식힌 불고기를 푸짐하게 올립니다.
- 불고기 위에 무쳐둔 냉이와 아삭한 쌈무를 차례로 얹어줍니다.
- 김발 없이 손으로 모양을 잡아 가며 힘 있게 돌돌 말아줍니다.
- 김밥 표면에 참기름을 골고루 바른 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
- 데친 냉이에 맛소금과 참기름을 넣어 무칩니다.
- 불고기를 바짝 볶아 완전히 식혀줍니다.
- 김 위에 밥을 깔고 불고기, 냉이, 쌈무를 순서대로 올립니다.
- 단단하게 말아준 뒤 고소한 참기름을 발라 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 불고기가 뜨거운 상태로 김밥을 말면 김이 눅눅해져 찢어지므로 반드시 식혀서 사용해야 합니다.
- 단무지 대신 새콤달콤한 쌈무를 넣으면 느끼함을 잡고 씹는 맛과 시원한 맛이 한층 살아납니다.
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