주요 재료 🥩
닭고기카레가루토마토 파스타 소스생크림치킨스톡대파떡볶이 떡비엔나 소시지치즈
옥주부 로제 찜닭
카레가루로 닭고기 잡내를 잡고 토마토소스와 생크림으로 부드러움을 더한 로제 찜닭
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매콤하면서도 부드러운 로제 소스 요리를 좋아하는 분들
- ⭐ 매일 먹는 찜닭 대신 특별한 퓨전 닭요리를 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 닭볶음탕용 닭고기 1마리
- 카레가루 1봉지
- 물 적당량
- 식용유 약간
- 베트남 고추(페페론치노) 5~6개
- 다진 마늘 1큰술
- 토마토 파스타 소스 1통
- 생크림 200ml
- 치킨스톡 1큰술
- 대파 1대
- 떡볶이 떡 1줌
- 비엔나 소시지 1줌
- 눈꽃 치즈 적당량
레시피 🍳
- 손질된 닭고기에 카레가루와 물을 부어 골고루 버무려 둡니다.
- 팬에 식용유를 두르고 베트남 고추와 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 카레물에 재워둔 닭고기를 체에 걸러 팬에 넣고 함께 볶아줍니다.
- 토마토 파스타 소스, 생크림, 치킨스톡을 순서대로 넣고 골고루 섞어 끓입니다.
- 양념이 끓어오르면 대파, 떡볶이 떡, 비엔나 소시지를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 졸입니다.
- 완성된 찜닭을 그릇에 담고 치즈를 듬뿍 뿌려 마무리합니다.
- 닭고기를 카레가루와 물에 섞어 밑간합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 고추와 다진 마늘을 볶습니다.
- 닭고기와 토마토 소스, 생크림, 치킨스톡을 넣어 끓입니다.
- 떡, 소시지, 대파를 넣고 자작하게 졸입니다.
- 치즈를 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 닭고기를 카레가루에 미리 버무려두면 잡내를 완벽하게 잡고 은은한 풍미를 더할 수 있습니다.
- 매운맛을 조절하고 싶다면 베트남 고추의 양을 취향에 맞게 가감해 주세요.
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