주요 재료 🥩
닭다리살우유납작당면체다치즈고추장토마토 소스
자취요리신 로제 찜닭
겉바속촉으로 구운 닭다리살에 우유, 고추장, 토마토 소스를 졸여 집에서 가성비 있게 만드는 로제 찜닭
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 배달 찜닭 가격이 부담스러워 집에서 직접 만들어 보고 싶은 분들
- ⭐ 부드럽고 매콤달콤한 로제 소스 요리를 좋아하는 분들
- ⭐ 닭다리살과 당면 사리의 쫄깃한 조합을 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 순살 닭다리살 350g
- 우유 2컵(종이컵 기준)
- 납작당면 1줌
- 체다 치즈 1장
- 고추장 1큰술
- 토마토 스파게티 소스 4큰술
- 설탕 1/2큰술
- 식용유 살짝
- 소금 약간
- 파슬리 가루 약간
레시피 🍳
- 납작당면은 조리 전에 미리 물에 담가 불려둡니다.
- 팬에 식용유를 살짝 두르고 순살 닭다리살 350g을 껍질 부분이 바닥으로 가도록 올려줍니다.
- 닭고기에 소금을 뿌려 밑간을 하고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 구워진 닭다리살을 양념이 속까지 잘 베이도록 한입 크기로 작게 잘라줍니다.
- 닭고기 겉면이 갈색빛을 띠면 우유 2컵, 설탕 1/2큰술, 고추장 1큰술, 토마토 스파게티 소스 4큰술을 넣어 양념합니다.
- 미리 불려 둔 납작당면을 넣고, 우유 소스가 꾸덕해질 때까지 약 5분간 푹 끓여줍니다.
- 소스가 졸아들면 체다 치즈 1장을 넣고 골고루 섞어준 뒤 파슬리를 뿌려 완성합니다.
- 팬에 소금 밑간을 한 닭다리살을 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 작게 자릅니다.
- 우유, 설탕, 고추장, 토마토 소스를 붓고 불린 납작당면을 넣어 5분간 끓입니다.
- 소스가 꾸덕해지면 체다 치즈를 넣어 녹이고 완성합니다.
조리 팁 💡
- 닭다리살을 너무 크게 자르면 속까지 양념이 잘 베이지 않으므로 작게 잘라주는 것이 좋습니다.
- 납작당면 외에도 라면, 우동사리 등 취향에 맞는 다양한 사리를 활용하기 좋습니다.
- 생크림 대신 우유와 체다 치즈를 조합하여 가성비 좋고 꾸덕한 로제 맛을 구현합니다.
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