옥주부 명란마요 두부튀김

조리 팁 💡

• 두부의 수분을 키친타월로 가볍게 닦아낸 뒤 전분가루를 입히면 튀길 때 기름이 덜 튀고 식감이 훨씬 더 바삭해집니다.
• 소스에 일반 식초 대신 발사믹 식초를 넣으면 특유의 깊은 풍미와 산미가 더해져 튀김의 느끼함을 효과적으로 잡아줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐평범한 두부 부침 대신 이색적이고 근사한 별미 요리를 즐기고 싶으신 분.
• ⭐고소하면서도 알싸한 명란 소스와 겉바속촉 튀김의 조화를 선호하시는 분.