아하부장 초간단 간장 새우장
메밀장국 원액에 물과 레몬, 청양고추만 더해 끓이지 않고 숙성해 완성하는 감칠맛 듬뿍 새우장
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 새우의 물기를 잘 제거해야 간장물이 묽어지지 않고 감칠맛이 깊게 뱁니다.
- 생새우 대신 껍질이 벗겨진 칵테일/손질 새우를 쓰면 손질 과정이 줄고 간도 빨리 배어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 간장물을 오랫동안 끓이고 식히는 복잡한 과정이 부담스러웠던 분들.
- 손님 상차림이나 고급 반찬을 단 몇 분의 준비로 완성하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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