오세득 디저트 브레드 푸딩

조리 팁 💡

• 버터를 가열할 때 타이밍을 놓쳐 까맣게 타버리면 쓴맛이 강해지므로 향긋한 견과류 향이 올라오는 직후 즉시 불을 끕니다.
• 뜨거운 브라운 버터를 달걀 액에 한 번에 들이부으면 온도로 인해 달걀이 몽글몽글 뭉치므로 휘저어가며 소량씩 나누어 혼합합니다.
• 조리 중간에 이쑤시개나 꼬치로 푸딩 정중앙을 깊게 찔러보아 묽은 달걀물이 묻어나오지 않으면 속까지 알맞게 익은 상태입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐여유로운 주말 아침, 향긋하고 따뜻하면서도 달콤한 홈카페 감성의 고품격 디저트를 누리고 싶은 분들.
• ⭐집에 남아서 딱딱해진 식빵이나 자투리 식빵을 버리지 않고 근사하고 부드럽게 요리하고 싶은 분들.