임성근 들기름 오이라면

Name: 임성근 들기름 오이라면
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 라면 1봉지; 오이 1개; 달걀 1개; 들기름 1큰술; 청양고추(선택) 1개

아삭한 오이와 고소한 들기름이 어우러져 국물이 극도로 시원해지는 이색 해장 라면

예상 10분 난이도 쉬움 면/분식

주요 재료

라면 봉지 오이 개 달걀 개 들기름 큰술 청양고추 개

필요한 재료 1인분

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라면 봉지 오이 개 달걀 개 들기름 큰술 청양고추 개

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10분

라면 1봉지

오이 1개

달걀 1개

들기름 1큰술

청양고추(선택) 1개

레시피

오이를 얇고 일정하게 채 썰어 준비합니다.
청양고추는 송송 썰고, 달걀은 가볍게 풀어둡니다.
냄비에 물을 받아 끓으면 라면 면, 수프, 건더기수프를 넣고 일반 라면처럼 끓입니다.
면을 끓이는 도중 풀어둔 달걀을 넣어 익히고, 면이 거의 다 익었을 때 들기름 1큰술을 둘러 고소함을 더합니다.
면과 달걀이 알맞게 익으면 먼저 그릇에 건져냅니다.
불을 완전히 끈 후, 냄비에 남은 뜨거운 국물에 채 썬 오이를 넣어 국물의 온기로만 살짝 익힙니다.
오이의 향이 우러난 국물을 건져둔 면 위에 부어 완성합니다.

오이를 채 썰고 달걀과 청양고추를 준비합니다.
물이 끓으면 라면과 수프를 넣고 끓이다가 달걀과 들기름을 넣습니다.
면을 먼저 건져내고 불을 끈 뒤, 남은 국물에 오이를 넣어 살짝 익힙니다.
그릇에 함께 담아 마무리합니다.

조리 팁

오이를 채 썰 때 칼 단면에 오이를 한 장 붙이고 썰면 가지런하게 밀려나와 썰기 편합니다.
오이를 넣고 불을 켠 채로 끓이면 오이 특유의 아삭한 식감과 싱그러운 향이 사라지므로 반드시 불을 끄고 남은 열로만 익혀야 합니다.

이런 분들에게 추천

술 마신 다음 날 시원하고 깔끔한 해장 음식을 찾는 분.
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