백종원 순딩이라면

조리 팁 💡

• 라면 고유의 매운맛이나 향이 너무 강하면 햄과 소시지에서 우러나는 풍미가 완전히 묻히므로 반드시 '순한맛 라면'을 사용해야 조합이 맞습니다.
• 스팸이나 킹소시지처럼 짠맛과 향이 강한 가공육보다는 일반적인 런천미트나 순한 소시지를 사용해야 전체적인 간이 짜지 않고 부드럽게 어우러집니다.
• 햄과 소시지는 평소보다 과하다 싶을 정도로 바짝 구워야 단백질의 노릇한 감칠맛과 누른 향이 국물에 깊게 배어 나옵니다.
• 드실 때 달걀프라이의 노른자를 톡 터뜨려 면발과 국물에 적셔 드시면 한층 더 부드럽고 녹진한 맛을 즐기실 수 있습니다.