주요 재료 🥩
면맛간장매실청들기름참기름땅콩버터오이김
이연복 땅콩버터 들기름면
고소한 들기름면에 땅콩버터 한 스푼을 더해 풍미를 극대화한 초간단 여름철 비빔면 별미
🙋 이런 분들에게 추천!
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필요한 재료 🛒1인분
- 에그누들 (또는 소면, 메밀면) 130g
- 막간장 2큰술
- 매실청 1큰술
- 들기름 3큰술
- 참기름 1큰술
- 땅콩버터 1큰술
- 오이 약간
- 조미김 1팩
레시피 🍳
- 끓는 물에 준비한 면 130g을 넣고 약 2~3분간 알맞게 삶아줍니다.
- 면이 삶아지는 동안, 넓은 볼에 막간장 2큰술, 매실청 1큰술, 들기름 3큰술, 참기름 1큰술, 땅콩버터 1큰술을 넣습니다.
- 땅콩버터가 소스 안에서 겉돌지 않도록 덩어리 없이 완전히 풀릴 때까지 잘 섞어줍니다.
- 고명으로 올릴 오이를 가늘게 채 썰어 준비합니다.
- 삶아진 면을 건져내어 찬물에 헹군 뒤, 물기를 완전히 빼줍니다.
- 준비된 소스 볼에 면을 넣고 소스가 골고루 배도록 잘 비벼줍니다.
- 비빈 면을 그릇에 담고, 그 위에 채 썬 오이와 가위로 잘게 자른 조미김을 고명으로 올려 완성합니다.
- 면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼둡니다.
- 간장, 매실청, 들기름, 참기름, 땅콩버터를 볼에 넣고 덩어리 없이 섞어 소스를 만듭니다.
- 소스에 물기를 뺀 면을 넣고 골고루 비벼줍니다.
- 채 썬 오이와 조미김을 고명으로 올려 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 땅콩버터가 소스 전체에 잘 녹아들어야 면을 비빌 때 뭉치지 않으므로 면을 넣기 전 완벽히 저어주세요.
- 소면뿐만 아니라 에그누들, 메밀면, 중화면 등 어떤 종류의 면을 사용해도 소스와 잘 어울립니다.
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