임성근 반반만두
냉동만두를 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두 가지 식감을 동시에 즐기는 초간단 반반만두 레시피입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 밀가루, 튀김가루, 전분가루 모두 사용 가능하지만 감자전분을 쓰면 더욱 바삭합니다.
- 전분물을 부을 때 팬이 확실히 달구어져서 '칙' 소리가 나야 눈꽃 모양이 예쁘고 바삭하게 잡힙니다.
- 전분물을 부은 직후 뜨거울 때 바로 뚜껑을 닫아야 증기로 윗부분이 촉촉한 찐만두처럼 익습니다.
이런 분들에게 추천
- 냉동만두를 색다르고 고급스러운 식감으로 즐기고 싶은 분들.
- 야식이나 맥주 안주로 빠르고 간단하게 만두를 굽고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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