임성근 사과 송송이

조리 팁 💡

• 수분이 많은 과일이므로 고춧가루를 다른 양념보다 먼저 넣어 버무리면 사과 표면에 보호막이 형성되어 물이 생기는 것을 막고 아삭함이 오래 유지됩니다.
• 새우젓은 사과 자체의 당도나 절여지는 정도에 따라 짠맛이 달라질 수 있으므로 무치면서 간을 보고 양을 가감하는 것을 추천합니다.
• 만든 직후 바로 먹어도 맛있으며 삼겹살, 차돌박이, 수육 등 기름기가 많아 느끼하기 쉬운 육류 요리와 함께 곁들임 찬으로 최고의 궁합을 자랑합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에 남는 과일인 사과를 이용해 색다르고 입맛 돋우는 이색 밑반찬을 뚝딱 완성하고 싶은 분들.
• ⭐구이나 찜 같은 고기 요리를 먹을 때 느끼함을 달래줄 새콤달콤하고 개운한 무침 요리를 찾는 분들.