이재훈 수박 프로슈토 카프레제
달콤한 수박과 짭조름한 프로슈토, 고소한 피스타치오와 엑스트라 버진 올리브 오일로 만든 3분 완성 와인 안주입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 짭조름한 프로슈토와 달콤한 수박의 단짠 조화가 핵심이므로 수박은 냉장 보관하여 차가운 상태로 사용하는 것이 좋습니다.
- 화이트 발사믹 리덕션이 없는 경우 일반 발사믹 글레이즈나 발사믹 식초를 활용해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 손님 초대 시 불 없이 3분 만에 완성하는 근사한 와인 안주를 만드는 분들.
- 단짠의 풍미와 아삭한 식감이 어우러진 가벼운 핑거푸드를 원하는 분들.
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