이재훈 고르곤졸라 트러플 모시떡구이
약불에 노릇하게 구운 모시떡에 고르곤졸라 치즈와 트러플 향, 꿀을 더한 간단한 와인 안주
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 센 불에서 구우면 겉은 타고 속은 충분히 데워지지 않으므로 약불에서 천천히 굽습니다.
- 트러플 오일은 향이 강하므로 소량만 둘러 향을 조절합니다.
- 영상에서 추천한 것처럼 오크 향과 견과 향이 도드라지는 시라즈 계열 레드 와인과 곁들일 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 와인이나 위스키에 어울리는 간단한 안주를 찾는 분들.
- 냉장고 속 떡을 색다르게 활용하고 싶은 분들.
- 손님상에 빠르게 낼 수 있는 홈파티 안주가 필요한 분들.
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