주요 재료 🥩
버터마늘꿀또띠아모짜렐라치즈블루치즈파슬리
뚝딱이형 또띠아 고르곤졸라 피자
달콤한 허니 갈릭 소스를 바른 또띠아를 두 겹으로 쌓아 식감을 살리고 짭조름한 블루치즈를 올려 굽는 초간단 피자
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 와인이나 시원한 맥주에 곁들일 고급스럽고 달콤짭조름한 핑거푸드 안주를 찾으시는 분
- ⭐ 베이킹이나 거창한 재료 없이 아이들에게 근사한 홈메이드 피자를 즉석에서 구워주고 싶으신 분
필요한 재료 🛒2인분
- 버터 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 꿀 2큰술
- 또띠아 2장
- 모짜렐라 치즈 넉넉히
- 블루 치즈(고르곤졸라 치즈) 약간
- 파슬리 가루 약간
레시피 🍳
- 그릇에 분량의 버터, 다진 마늘, 꿀을 넣고 전자레인지에 30초간 돌려 향긋하고 달콤한 갈릭 허니 소스를 만듭니다.
- 또띠아 1장을 깔고 방금 만든 소스 절반을 넓게 펴 바른 뒤, 모짜렐라 치즈를 접착제 역할을 하도록 가볍게 솔솔 뿌려줍니다.
- 그 위에 두 번째 또띠아를 겹쳐 올려 도우를 도톰하게 2층으로 쌓아 줍니다.
- 윗면 또띠아에도 남은 갈릭 허니 소스를 빈틈없이 꼼꼼하게 펴 발라줍니다.
- 그 위에 풍성하고 쫄깃한 식감을 위해 모짜렐라 치즈를 아낌없이 듬뿍 올려줍니다.
- 고르곤졸라 피자의 핵심인 블루치즈를 손으로 아주 조금씩 떼어 군데군데 고르게 안착시킨 뒤 파슬리를 뿌립니다.
- 170도로 잘 예열된 에어프라이어에 넣고 치즈 전체가 부드럽게 녹아 노릇해질 때까지 10분간 구워 달콤한 꿀과 함께 서빙합니다.
- 버터, 마늘, 꿀을 섞어 전자레인지에 30초 가열해 갈릭 허니 소스를 만듭니다.
- 또띠아에 소스와 치즈를 얹고 또 한 장을 덮은 후, 남은 소스와 모짜렐라, 블루치즈, 파슬리를 토핑합니다.
- 170도 에어프라이어에서 10분간 치즈가 맛있게 녹을 때까지 구워냅니다.
조리 팁 💡
- 치즈 욕심을 너무 내서 과하게 올리면 에어프라이어 열풍에 치즈와 기름이 흘러내려 도우가 눅눅해질 수 있으니 적당량을 고르게 펼쳐 줍니다.
- 블루치즈(고르곤졸라)는 특유의 짠맛과 쿰쿰한 향이 매우 강하므로, 덩어리로 크게 올리지 말고 손가락 한 마디보다 작게 조각내어 조금씩만 얹어야 밸런스가 맞습니다.