뚝딱이형 또띠아 고르곤졸라 피자

Name: 뚝딱이형 또띠아 고르곤졸라 피자
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: Western
Ingredients: 버터 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 꿀 2큰술; 또띠아 2장; 모짜렐라 치즈 넉넉히; 블루 치즈(고르곤졸라 치즈) 약간; 파슬리 가루 약간

달콤한 허니 갈릭 소스를 바른 또띠아를 두 겹으로 쌓아 식감을 살리고 짭조름한 블루치즈를 올려 굽는 초간단 피자

예상 15분 난이도 매우 쉬움 간식/디저트

주요 재료

버터마늘꿀또띠아모짜렐라치즈블루치즈파슬리

필요한 재료 2인분

버터 1큰술

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버터 마늘 꿀 또띠아 모짜렐라치즈 블루치즈 파슬리

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12분매우 쉬움간식/디저트

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15분

다진 마늘 1큰술

꿀 2큰술

또띠아 2장

모짜렐라 치즈 넉넉히

블루 치즈(고르곤졸라 치즈) 약간

파슬리 가루 약간

레시피

그릇에 분량의 버터, 다진 마늘, 꿀을 넣고 전자레인지에 30초간 돌려 향긋하고 달콤한 갈릭 허니 소스를 만듭니다.
또띠아 1장을 깔고 방금 만든 소스 절반을 넓게 펴 바른 뒤, 모짜렐라 치즈를 접착제 역할을 하도록 가볍게 솔솔 뿌려줍니다.
그 위에 두 번째 또띠아를 겹쳐 올려 도우를 도톰하게 2층으로 쌓아 줍니다.
윗면 또띠아에도 남은 갈릭 허니 소스를 빈틈없이 꼼꼼하게 펴 발라줍니다.
그 위에 풍성하고 쫄깃한 식감을 위해 모짜렐라 치즈를 아낌없이 듬뿍 올려줍니다.
고르곤졸라 피자의 핵심인 블루치즈를 손으로 아주 조금씩 떼어 군데군데 고르게 안착시킨 뒤 파슬리를 뿌립니다.
170도로 잘 예열된 에어프라이어에 넣고 치즈 전체가 부드럽게 녹아 노릇해질 때까지 10분간 구워 달콤한 꿀과 함께 서빙합니다.

버터, 마늘, 꿀을 섞어 전자레인지에 30초 가열해 갈릭 허니 소스를 만듭니다.
또띠아에 소스와 치즈를 얹고 또 한 장을 덮은 후, 남은 소스와 모짜렐라, 블루치즈, 파슬리를 토핑합니다.
170도 에어프라이어에서 10분간 치즈가 맛있게 녹을 때까지 구워냅니다.

조리 팁

치즈 욕심을 너무 내서 과하게 올리면 에어프라이어 열풍에 치즈와 기름이 흘러내려 도우가 눅눅해질 수 있으니 적당량을 고르게 펼쳐 줍니다.
블루치즈(고르곤졸라)는 특유의 짠맛과 쿰쿰한 향이 매우 강하므로, 덩어리로 크게 올리지 말고 손가락 한 마디보다 작게 조각내어 조금씩만 얹어야 밸런스가 맞습니다.