이혜정 얌운센
저온으로 탱글하게 데친 새우와 가느다란 쌀국수, 새콤달콤한 액젓 소스가 어우러진 태국식 샐러드
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 새우는 펄펄 끓는 물 대신 김만 오르는 70도 저온에서 데쳐야 살이 쪼그라들지 않고 부드럽습니다.
- 피쉬소스가 없다면 까나리액젓이나 멸치액젓으로 대체할 수 있습니다.
- 고수 향이 부담스럽다면 고수를 제외하고 파슬리나 다른 쌈채소로 대체해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 새콤달콤하고 가벼운 샐러드형 이색 한 끼를 원하는 분들.
- 새우 크기를 줄이지 않고 탱글탱글하게 데치는 노하우를 배우고 싶은 분들.
- 집에서 태국 레스토랑 스타일의 얌운센을 간편하게 만들어보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
