이혜정 초간단 나박 물김치

• 무 1개
• 오이 2개
• 배 1개
• 홍고추 3개
• 찹쌀풀 1/3컵
• 소금 2큰술
• 설탕 1큰술
• 멸치액젓 1큰술
• 새우젓 1큰술
• 배즙 1/2컵
• 양파즙 1/2컵
• 마늘즙 2큰술
• 생강즙 1작은술
• 생수 1.5L
• 쪽파 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 절여진 국물을 씻어내지 않고 그대로 사용해야 재료의 감칠맛과 간이 완벽하게 유지됩니다.
• 쪽파는 처음부터 넣지 않고 김치가 익어 냉장고에 넣기 직전에 넣어야 파 냄새가 겉돌지 않고 깔끔합니다.
• 배와 무의 자투리 부분을 갈아서 즙으로 활용하면 버리는 것 없이 국물 맛이 더욱 깊어집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐복잡한 김치 담그기 대신 쉽고 빠르게 물김치를 만들고 싶은 분들.
• ⭐국수나 볶음밥에 곁들일 시원하고 개운한 국물 반찬이 필요한 분들.
• ⭐자연스러운 과일 단맛의 맑은 물김치를 선호하는 분들.