매일맛나 크리스탈 꽃딤섬
적양배추 우린 물로 물들인 분홍빛 투명 피 속에 탱글한 새우소를 채워 찌는 오각 꽃 모양 딤섬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 밀전분 반죽은 팔팔 끓인 물로 익반죽해야 성형할 때 잘 찢어지지 않습니다.
- 새우소를 젓다가 중간에 방향을 바꾸면 수분이 빠질 수 있으므로 처음부터 끝까지 원을 그리듯 계속 저어야 탱글한 식감이 살아납니다.
- 반죽이 마르지 않도록 작업하는 동안 비닐봉지에 넣어 두세요.
이런 분들에게 추천
- 화려한 비주얼로 손님 초대상 차림을 준비하는 분.
- 투명하고 탱글한 수제 딤섬을 집에서 만들어보고 싶은 분.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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