필요한 재료 10인분
레시피
조리 팁
- 부추를 묶은 상태로 씻으면 가지런하게 손질하기 쉽습니다.
- 부추와 양념을 한꺼번에 쏟지 않고 나누어 담아야 적게 뒤집어도 고르게 무칠 수 있습니다.
- 세게 주무르면 풋내가 날 수 있으므로 아래에서 위로 들어 올리듯 버무립니다.
이런 분들에게 추천
- 고기나 전 곁들임으로 상큼한 부추무침이 필요한 분들.
- 많은 양의 부추를 한 번에 손질하려는 분들.
- 명절 상차림에 매콤한 생채 반찬을 더하려는 분들.
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