아하부장 국밥집 배추겉절이

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 배추를 설탕과 소금으로 함께 절이면 시간에 쫓기지 않고 아삭한 식감을 유지하면서 빠르게 숨을 죽일 수 있습니다.
• 찹쌀풀을 넣으면 양념이 배추에 착 감기고 색감이 윤기 있게 살아나며 맛이 부드러워집니다.
• 만들어둔 만능 겉절이 양념장은 냉장 보관하며 필요할 때마다 배추만 절여 바로 무쳐먹을 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐국밥집이나 칼국숫집 특유의 감칠맛 나는 겉절이를 집에서 만들고 싶은 분들.
• ⭐복잡한 김장 과정 없이 10분 만에 신선한 겉절이를 완성하고 싶은 분들.
• ⭐두 두고 쓸 수 있는 만능 김치 양념장 레시피를 찾는 분들.