상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒3인분양파 2개황설탕 1큰술올리브유 필요량양배추 1/8개양송이버섯 10개감자 1개당근 1개방울토마토 20개우삼겹 200g다진 마늘 1큰술페페론치노 3개토마토 페이스트 1작은술골든커리 캡슐 3개치킨스톡 1/2큰술땅콩버터 1작은술물 800ml(농도에 따라 최대 1L)소금 1꼬집레시피 🍳양파 2개를 얇게 썰어 올리브유를 두른 팬에서 볶다가 황설탕 1큰술을 넣고 진한 갈색이 될 때까지 캐러멜라이징합니다.양배추 1/8개, 양송이버섯 10개, 감자 1개, 당근 1개를 먹기 좋은 크기로 손질하고 방울토마토를 준비합니다.다른 팬에 올리브유를 두르고 양배추, 다진 마늘 1큰술, 페페론치노 3개를 볶다가 우삼겹을 넣어 고기 기름이 나오도록 볶습니다.우삼겹 기름에 토마토 페이스트 1작은술을 넣고 볶아 신맛을 날린 뒤 양송이버섯과 캐러멜라이징한 양파를 합칩니다.물 800ml와 골든커리 캡슐 3개, 당근, 감자, 치킨스톡 1/2큰술, 방울토마토를 넣고 재료가 익도록 끓입니다.땅콩버터 1작은술을 넣고 농도가 나도록 충분히 끓여 완성합니다.양파에 설탕을 넣고 볶아 캐러멜라이징하고 채소를 손질합니다.우삼겹, 양배추, 마늘, 페페론치노, 토마토 페이스트를 기름에 볶아 베이스를 만듭니다.물과 치킨스톡, 감자, 토마토를 넣고 끓인 뒤 카레와 땅콩버터를 넣어 마무리합니다.조리 팁 💡양파를 채 썰어 설탕 1큰술을 넣고 볶으면 수분이 빠르게 날아가 캐러멜라이징 시간을 단축할 수 있습니다.마지막에 땅콩버터 1작은술을 넣으면 카레 특유의 묵직함과 풍미가 한층 깊어집니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐색다르고 깊은 맛의 일품 카레를 만들어보고 싶은 분들.⭐고깃집과 전문점 스타일의 풍미 높은 카레를 찾는 분들.