김호윤 신계치 라면
신라면에 계란과 체다 치즈를 넣어 저어 풀지 않고 끓여내는 신촌 노포 스타일 라면입니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 가정용 화력에서는 설명서 표기보다 적은 물 500ml를 사용해야 치즈와 계란이 들어갔을 때 간이 알맞게 유지됩니다.
- 면을 끓일 때 집게로 저어서 풀지 않아야 라면 전문점 특유의 꼬들하고 뭉쳐있는 면발 식감을 낼 수 있습니다.
- 처음에는 치즈를 섞지 않은 상태로 면과 국물을 맛본 후, 치즈가 녹은 국물, 마지막으로 노른자를 터뜨려 먹으면 3가지 색다른 풍미를 경험할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 간단하고 빠르게 전문점 스타일의 특별한 라면을 끓이고 싶은 분들.
- 야식이나 해장용으로 치즈와 계란이 어우러진 녹진한 국물 라면을 찾는 분들.
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