아하부장 김치라면
신김치를 다진 마늘과 기름에 먼저 볶아 감칠맛을 살린 매운 김치라면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 반드시 새콤하게 잘 익은 신김치를 사용해야 볶았을 때 깊은 풍미가 살아납니다.
- 설탕 소량이 신김치의 날카로운 신맛을 완화하고 감칠맛을 살려 줍니다.
- 처음에 적은 양의 물로 김치를 우려낸 후 나머지 물을 부어야 국물 맛이 겉돌지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 봉지 라면을 더 깊고 특별한 맛으로 즐기고 싶은 분들.
- 냉장고 속 신김치를 맛있게 소진하고 싶은 자취생 및 1인 가구.
- 늦은 밤이나 캠핑장에서 10분 만에 좋은 얼큰함을 찾는 분들.
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