김대석 명란김전

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 명란젓 자체에 짭조름한 간이 충분히 배어 있으므로 달걀물에 소금을 추가하면 전이 너무 짜질 수 있으니 주의합니다.
• 참기름이 달걀물에 소량 들어가면 계란과 명란 특유의 비린 향을 잡아주고 전의 꼬소한 풍미를 한 단계 끌어올려 줍니다.
• 김은 한 장으로 부치면 너무 얇아 쉽게 찢어지거나 흐물거리므로 반드시 두 장씩 겹쳐서 달걀물을 입혀야 씹는 식감이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐냉장고 구석에 방치된 묵은 김을 색다르고 맛있게 요리하고 싶은 분들.
• ⭐조리 시간이 짧고 간편하면서도 입맛을 돋우는 이색 밥반찬이나 술안주를 원하는 분들.