김대석 깻잎 달걀전

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 감자전분을 물에 풀어서 달걀물에 섞어주면 부쳤을 때 찢어지지 않고 찰진 식감이 살아나 뒤집기 훨씬 수월해집니다.
• 달걀전은 쉽게 탈 수 있으므로 불 세기를 처음부터 끝까지 약불로 유지하여 은근하게 익히는 것이 중요합니다.
• 팬 위에서 뒤집을 때 달걀물이 너무 덜 익어 있으면 깨질 수 있으므로 윗면이 어느 정도 몽글몽글해졌을 때 뒤집습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐달걀말이 형태를 잡기 어려워 더 편한 달걀 요리를 원하는 분들.
• ⭐깻잎의 향긋함과 청양고추의 매콤함으로 느끼함 없는 달걀 요리를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐냉장고 속 달걀과 깻잎으로 빠르게 든든한 반찬을 만들고 싶은 분들.