김대석 김자반

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 김을 구운 후에 부수어 기름을 묻히면 참기름이 한없이 겉돌아 느끼해지므로, 반드시 생김에 먼저 버무린 뒤 볶아야 담백합니다.
• 김은 아주 얇아 고열에 순식간에 타버리므로 불은 무조건 처음부터 끝까지 가장 약한 약불을 유지해야 성공합니다.
• 일반 정제 설탕 대신 입자가 고운 원당을 사용하면 단맛이 강하게 튀지 않고 김 고유의 향과 자연스럽게 어우러집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에 남은 눅눅한 생김을 맛있게 활용하고 싶으신 분들.
• ⭐바쁜 아침 시간에 아이들을 위해 초간단 고소한 밑반찬을 뚝딱 만들고 싶으신 분들.
• ⭐시판용 김자반의 기름지고 짠맛 대신 하고 담백한 집반찬을 원하시는 분들.