김대석 셰프 초간단 간장국수
진간장과 참기름의 고소함에 레몬즙의 상큼함을 더해 입맛을 돋우는 초간단 간장 비빔국수입니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 양념장에 들어가는 레몬즙은 간장의 짠맛을 중화하고 산뜻한 향을 더해 입맛을 사로잡는 핵심 비법입니다.
- 삶은 소면은 찬물에서 손으로 강하게 치대며 씻어 전분기를 확실히 빼주어야 면발의 탱글함이 오래 유지됩니다.
- 면을 삶을 때 넘치기 직전 찬물을 부어주는 과정을 반복하면 면발이 더욱 쫄깃해집니다.
이런 분들에게 추천
- 입맛이 없어 빠르고 간단하게 식욕을 돋울 수 있는 별미를 찾는 분들.
- 늦은 밤 부담스럽지 않으면서도 입맛을 돋우는 야식을 즐기고 싶은 요리 초보자분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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