필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 냉동 메밀면은 가스불에 삶을 필요 없이 끓는 물에 담가만 두어도 생면처럼 탱글탱글하고 쫄깃하게 풀립니다.
- 얼음이 녹으면서 육수가 점차 싱거워질 수 있으므로 처음 배합할 때 메밀장국을 살짝 강하게 계량하는 것도 방법입니다.
이런 분들에게 추천
- 더운 여름철 불 앞에서 길게 요리하기 싫고 시원하고 깔끔한 면 요리가 당기는 분들.
- 집에서 일식집 퀄리티의 냉모밀을 단돈 천 원대로 저렴하게 구현하고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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