강레오 꿀돼지 스테이크

조리 팁 💡

• 돼지고기는 소고기에 비해 향이 강하지 않으므로 향이 강한 흑후추 대신 은은한 흰후추를 매치해야 고기 본연의 풍미를 해치지 않습니다.
• 등심 위쪽에 붙은 단단하고 고소한 지방 부위는 절대 떼어내지 말고 함께 구워야 퍽퍽하지 않고 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.
• 달콤한 베이스의 소스라도 소금 한 꼬집을 살짝 가미해주면 당도가 튀지 않고 꿀 고유의 향취와 감칠맛이 훨씬 깊어집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐돼지 등심이나 돈마호크 부위를 소고기 스테이크처럼 촉촉하고 부드럽게 요리하고 싶은 분들.
• ⭐단순히 달기만 한 소스가 아닌, 꿀과 과일 즙이 어우러진 격식 있는 서양식 소스를 맛보고 싶은 분들.