정호영 로제우동
고추장 베이스의 매콤달콤한 소스에 부드러운 생크림과 감칠맛 가득한 명란젓을 곁들인 한국식 로제우동
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 생크림과 우유가 들어간 크림 소스는 끓어 넘치기 쉬우므로 조리 시 팬을 계속 주시하며 불 조절을 해야 합니다.
- 명란젓을 소스에 처음부터 넣고 끓이기보다 마지막에 고명으로 올려 조금씩 섞어 먹으면 감칠맛과 식감이 훨씬 좋습니다.
- 우동면 외에 쫄면이나 칼국수 면, 혹은 떡볶이 떡을 넣어 변형해도 잘 어울립니다.
이런 분들에게 추천
- 느끼하지 않고 매콤달콤한 한국식 로제 소스를 좋아하는 분들.
- 우동 전문 셰프의 초간단 이색 면 요리 레시피가 궁금하신 분들.
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