정호영 북어국 떡볶이

조리 팁 💡

• 돼지고기 목살 대신 대패삼겹살, 차돌박이 등 냉장고에 남은 어떤 종류의 고기를 활용해도 좋습니다.
• 북어국 블록 자체에 간이 충분히 되어 있으므로 별도의 소금이나 간장 양념을 넣지 않아야 짜지 않고 밸런스가 맞습니다.
• 마지막에 넣는 버터는 북어국의 감칠맛을 부드럽게 감싸 안으며 요리의 풍미를 한층 더 고급스럽게 만들어주는 핵심 킥입니다.
• 매콤한 맛을 선호한다면 취향에 따라 조리 중간에 고춧가루를 한 스푼 추가하셔도 잘 어울립니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매운 음식을 잘 못 먹는 아이들을 위해 색다르고 고소한 간식을 만들고 싶으신 분들.
• ⭐인스턴트 국 블록을 활용해 10분 만에 근사하고 깊은 맛의 요리를 완성하고 싶으신 분들.
• ⭐버터의 부드러움과 감칠맛이 조화를 이루는 이색적인 떡볶이를 경험하고 싶으신 분들.