정호영 굴만두

조리 팁 💡

• 굴에서 수분이 계속 배어 나오므로 만두를 빚은 직후 오래 두지 말고 곧바로 구워야 만두피가 찢어지지 않습니다.
• 간장을 너무 많이 넣으면 굴 자체의 시원한 풍미가 가려지므로 향을 내는 정도로만 살짝 넣는 것이 좋습니다.
• 만두 바닥면이 충분히 튀겨지듯 빠삭하게 익었을 때 물을 부어야 완벽한 겉바속촉 식감이 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐겨울철 별미인 생굴을 색다른 요리법으로 즐겨보고 싶으신 분들.
• ⭐집에서 간단하면서도 고급 일식당 느낌의 안주를 뚝딱 만들고 싶으신 분들.