주요 재료 🥩
식빵달걀당근양배추슬라이스 치즈슬라이스 햄양파마요네즈꿀
정호영 추억의 옛날 토스트
길거리 토스트의 추억에 아삭한 식감과 달콤 고소한 특제 양파 마요네즈 소스를 더한 프리미엄 토스트
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 추억의 길거리 양배추 토스트를 집에서 더욱 깔끔하고 고급스럽게 만들어 보고 싶은 분들
- ⭐ 케첩 대신 마요네즈와 양파를 베이스로 한 부드럽고 중독성 있는 이색 소스를 경험하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 식빵 4장
- 달걀 4개
- 당근 약간
- 양배추 약간
- 슬라이스 치즈 4~8장
- 슬라이스 햄 4장
- 양파 1/4개(약 50g)
- 마요네즈 200g
- 설탕 10g
- 꿀 3큰술
- 식용유 약간
레시피 🍳
- 식빵은 달군 팬이나 토스터기를 사용하여 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 준비합니다.
- 토스트용 당근과 양배추는 식감이 씹힐 수 있도록 적당한 굵기로 채 썰어둡니다.
- 믹서기에 소스 재료인 양파 1/4개, 마요네즈 200g, 설탕 10g, 꿀 3큰술을 넣고 덩어리 없이 곱게 갈아 소스를 만듭니다.
- 볼에 달걀 4개를 풀고 썰어 둔 당근과 양배추를 넣어 한데 섞어줍니다.
- 달군 팬에 기름을 두르고 채소 달걀 반죽을 올려 식빵 크기에 맞춰 사각형 모양으로 두툼하게 부쳐냅니다.
- 구워진 식빵의 안쪽 면 양쪽에 준비한 양파 마요네즈 소스를 아낌없이 듬뿍 발라줍니다.
- 소스 바른 식빵 위에 구운 달걀 패티, 슬라이스 치즈, 슬라이스 햄을 취향껏 쌓아 올립니다.
- 남은 식빵으로 위를 덮어준 뒤, 먹기 좋은 크기로 반을 잘라 완성합니다.
- 식빵을 노릇하게 굽고 당근과 양배추는 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 믹서기에 양파, 마요네즈, 설탕, 꿀을 넣어 단짠 풍미의 양파 마요 소스를 만듭니다.
- 달걀물에 채소를 섞어 사각 패티로 부치고, 소스를 바른 빵 사이에 달걀, 치즈, 햄을 끼워 완성합니다.
조리 팁 💡
- 양파 마요네즈 소스 자체에 부드러운 단맛이 충분하므로 설탕을 따로 식빵에 뿌리지 않아도 맛의 밸런스가 좋습니다.
- 달걀 패티가 뜨거울 때 치즈를 곧바로 올려주어야 열기에 치즈가 촉촉하게 녹아들어 훨씬 맛있습니다.
- 기호에 따라 치즈와 햄의 양을 늘려 더블 토스트로 즐기시면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
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