정호영 초간단 파김치
찹쌀풀을 쑤지 않고 배와 양파, 멸치액젓으로 맛을 내어 30분 만에 뚝딱 완성하는 초간단 파김치
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 파뿌리 부분이 두껍기 때문에 액젓을 뿌리 쪽에 집중적으로 뿌려 절여야 간이 골고루 뱁니다.
- 밀가루나 찹쌀풀을 쓰지 않는 대신 감칠맛을 위해 미원 한 꼬집을 넣어주면 맛이 입안에 착 감깁니다.
- 완성 후 하루 정도 실온에 두었다가 먹으면 매운맛이 빠지고 깊은 맛이 납니다.
이런 분들에게 추천
- 풀 쑤는 과정이 번거로워 김치 담그기를 망설였던 분.
- 짜장라면이나 고기와 함께 먹을 알싸한 파김치를 원하는 분.
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