정호영 카라멜 호두

조리 팁 💡

• 호두를 한 번 끓여내면 특유의 떫고 쓴맛이 깔끔하게 제거되어 훨씬 고소해집니다.
• 카라멜 코팅을 할 때 시럽이 타지 않도록 팬을 고루 돌려가며 불 조절을 잘 해야 합니다.
• 마지막에 넣는 버터는 고소한 향을 줄 뿐만 아니라 식힌 후 호두끼리 너무 단단하게 뭉치는 것을 막아주는 역할을 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐아이들 영양 간식이나 고급스러운 수제 답례품 선물을 준비하려는 분.
• ⭐와인 안주 또는 브라타 치즈, 샐러드에 곁들일 바삭한 토핑을 찾는 분.