정호균 닭곰탕 파스타

• 훈제/조리 닭가슴살 1팩
• 감자 1개
• 마늘 5~6알
• 대파 1대
• 치킨 파우더(치킨스톡) 1.5~2작은술
• 물 1L
• 얇은 파스타면(카펠리니) 2인분

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 감자를 절구에 으깨어 끓이면 감자 전분이 국물에 녹아들어 조미료 향을 낮추고 진한 닭곰탕 국물 맛을 만들어 줍니다.
• 대파를 썰어 물에 헹궈주면 파 특유의 끈적한 진액이 제거되어 깔끔한 국물 맛을 즐길 수 있습니다.
• 엔젤헤어처럼 얇은 면을 국물에 직접 넣어 삶으면 면 속까지 육수가 잘 배어들어 더욱 맛있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐닭가슴살을 이용해 따뜻하고 시원한 국물 요리를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐편의점 재료만으로 근사한 한 끼 파스타를 만들고 싶은 자취생.
• ⭐복잡한 육수 내기 없이 빠르게 닭곰탕 풍미를 내고 싶은 분들.