파브리 가루쌀 포카치아

조리 팁 💡

• 이스트가 소금에 직접 닿으면 발효력이 떨어질 수 있으므로 가루쌀과 먼저 섞은 뒤 소금을 넣어야 합니다.
• 토핑을 반죽 위에 올릴 때는 반죽의 기포가 죽지 않도록 과하게 누르지 않고 가볍게 얹어줍니다.
• 완성된 포카치아는 그대로 먹어도 맛있지만, 반으로 갈라 모차르텔라나 부라타 치즈를 넣어 샌드위치로 즐기면 더욱 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐밀가루 소화가 부담스러워 글루텐 프리 스타일의 쌀 베이킹을 시도해보고 싶은 분들.
• ⭐시간을 들여 정성스럽게 발효시킨 이탈리아 전통 스타일의 빵을 맛보고 싶은 분들.
• ⭐담백한 포카치아를 활용해 신선한 샌드위치를 만들어 즐기고 싶은 분들.