매일맛나 초콜릿 치즈케이크
오븐과 젤라틴 없이 바삭한 쿠키 시트와 부드러운 초코 크림치즈, 가나슈를 층층이 굳혀 만드는 노오븐 디저트
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 크림치즈는 조리 전 실온에 충분히 두어야 초콜릿과 섞일 때 덩어리가 생기지 않습니다.
- 가나슈를 올리기 전 하단 크림층이 단단히 얼어 있어야 레이어가 깔끔하게 구분됩니다.
- 칼을 따뜻한 물에 담갔다 물기를 닦고 잘라주면 케이크 단면이 깨끗하게 잘립니다.
이런 분들에게 추천
- 오븐이나 젤라틴 없이 근사한 케이크를 만들고 싶은 분들.
- 진하고 부드러운 초콜릿 디저트를 좋아하는 분들.
- 특별한 날이나 손님 초대용 디저트를 찾는 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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