예상 10분난이도 매우 쉬움1인분분식
주요 재료 🥩
라면계란대파참기름
태그 🏷️
라면초간단분식
백종원 참기름 달걀라면
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 평범한 라면 대신 포실하고 고소한 특별한 라면을 맛보고 싶은 분들
- ⭐ 달걀의 부드럽고 말캉한 식감을 극대화한 국물 요리를 좋아하는 분들
- ⭐ 면이 불지 않고 끝까지 쫄깃하게 유지되는 라면 조리 팁을 배우고 싶은 분들
필요한 재료 🛒
- 라면 1봉지
- 달걀 3개
- 대파 적당량
- 청양고추(선택) 적당량
- 참기름 살짝
- 물 약 550ml
레시피 🍳
- 달걀 3개는 그릇에 깨 넣고 흰자와 노른자가 완전히 섞이도록 숟가락이나 젓가락으로 잘 풀어줍니다.
- 대파와 청양고추는 나중에 고명으로 올릴 수 있도록 얇고 잘게 썰어 준비합니다.
- 냄비에 물을 올리고 라면 건더기스프와 분말스프를 먼저 넣은 뒤 함께 끓입니다.
- 물이 끓으면 면을 넣고 면발이 서로 붙지 않고 잘 떨어지도록 가볍게 저어주며 약 1분간 더 끓입니다.
- 면이 알맞게 익으면 면만 먼저 젓가락으로 건져내어 완성 그릇에 따로 옮겨 담아둡니다.
- 남은 라면 국물이 다시 바글바글 끓어오르면 준비해둔 달걀물을 국물 전체에 넓게 둘러 넣습니다.
- 달걀물이 살짝 익기 시작하면 가볍게 휘저어주며 원하는 농도로 익혀 부드럽고 말캉한 식감을 살립니다.
- 알맞게 익은 달걀 국물을 면이 담긴 그릇에 부어주고, 썰어둔 대파와 청양고추 고명을 올린 뒤 참기름을 살짝 둘러 마무리합니다.
필요한 재료 🛒
- 라면 1봉지
- 달걀 3개
- 대파 적당량
- 청양고추(선택) 적당량
- 참기름 살짝
- 물 약 550ml
레시피 🍳
- 달걀 3개를 완전히 풀고 고명용 대파와 고추를 얇게 썰어둡니다.
- 스프와 면을 넣어 끓인 뒤 면만 먼저 건져 완성 그릇에 담습니다.
- 끓는 국물에 달걀물을 넣어 부드럽게 익힌 후 면에 붓고 대파와 참기름을 얹습니다.
조리 팁 💡
- 달걀 라면을 만들 때는 일반 라면과 달리 흰자와 노른자가 한 덩어리로 뭉치지 않게 완전히 풀어주는 것이 중요합니다.
- 면을 미리 건져두면 먹는 동안 면이 부는 것을 막을 수 있고 국물에 달걀물을 한결 정돈되고 깔끔하게 익힐 수 있습니다.
- 달걀물이 국물에서 부풀어 오르는 포실포실한 식감을 원한다면 달걀을 넣은 뒤 완전히 익을 때까지 두고, 촉촉하고 부드러운 식감을 원한다면 넣자마자 살짝만 휘저어 불을 끕니다.