백종원 참기름 달걀라면

조리 팁 💡

• 달걀 라면을 만들 때는 일반 라면과 달리 흰자와 노른자가 한 덩어리로 뭉치지 않게 완전히 풀어주는 것이 중요합니다.
• 면을 미리 건져두면 먹는 동안 면이 부는 것을 막을 수 있고 국물에 달걀물을 한결 정돈되고 깔끔하게 익힐 수 있습니다.
• 달걀물이 국물에서 부풀어 오르는 포실포실한 식감을 원한다면 달걀을 넣은 뒤 완전히 익을 때까지 두고, 촉촉하고 부드러운 식감을 원한다면 넣자마자 살짝만 휘저어 불을 끕니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐평범한 라면 대신 포실하고 고소한 특별한 라면을 맛보고 싶은 분들.
• ⭐달걀의 부드럽고 말캉한 식감을 극대화한 국물 요리를 좋아하는 분들.
• ⭐면이 불지 않고 끝까지 쫄깃하게 유지되는 라면 조리 팁을 배우고 싶은 분들.