옥주부 냉메밀국수
쯔유와 설탕의 황금 비율 육수로 시원하고 깔끔하게 즐기는 초간단 여름 별미
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 육수를 조리 몇 시간 전에 미리 만들어 냉동실에 살얼음이 얼 정도로 얼려두면 훨씬 시원하게 즐길 수 있습니다.
- 면을 삶을 때 찬물을 추가하는 것보다 불 세기를 미세하게 조절해 익히면 면의 쫄깃함이 더 오래 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 무더운 날씨에 불 앞에 오래 서 있지 않고 시원한 한 끼를 만들고 싶은 분들.
- 집에서도 일식 전문점 스타일의 깔끔한 메밀 소바를 맛보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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